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Pasta frolla senza glutine – Video

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Pasta frolla senza glutine

La pasta frolla è un impasto indispensabile in pasticceria, ideale per biscotti, crostate e pasticcini con qualsiasi tipo di farcitura.

Pasta frolla senza glutine

Tempo di preparazione 10 minuti (escluso il riposo in frigorifero)

Ingredienti:

125 gr di burro

125 gr di zucchero vanigliato (*)

280 gr di farina senza glutine (ho usato la BiAglut per pane e paste lievitate)

6 gr di lievito

1 uovo intero

1 tuorlo

succo di mezzo limone

1 pizzico di sale

(*) aromatizzo il normale zucchero semolato conservandolo in un barattolo di vetro con dentro una bacca di vaniglia.

grechina

Tagliare a fettine il burro freddo e lavorarlo con lo zucchero. Unire le uova, il sale, il limone e mescolare; infine unire la farina setacciata con il lievito e lavorare la pasta fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Pasta frolla senza glutine

Avvolgere l’impasto nella pellicola e lasciarlo in frigorifero per un’ora prima di lavorarlo.

Pasta frolla senza glutine

Pasta frolla senza glutine

Con questa quantità si può fare, per esempio, una crostata (cottura 35-40 minuti a 180°C) o 15 biscotti con in mezzo la marmellata (cottura 12-15 minuti a 180°C).

Pasta frolla senza glutine

Pasta frolla senza glutine

grechina

grechina

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2 commenti

  1. stefania ·

    vorrei iscrivermi ma non acetta la mia imeil

    • Viveresenzaglutine ·

      Ciao, abbiamo effettuato una verifica e, se l’indirizzo col quale volevi iscriverti è lo stesso con il quale hai inserito il presente commento, ti confermiamo che a noi risulti già essere regolarmente iscritta alla nostra newsletter. Se non avessi ricevuto le nostre precedenti e-mail, ti consigliamo di dare un’occhiata nella tua cartella di posta elettronica “Spam” o “Posta indesiderata” (e se i nostri messaggi fossero finiti lì per errore potrai aggirare il problema, per i messaggi futuri, inserendo il nostro indirizzo email info@viveresenzaglutine.com fra i tuoi contatti in rubrica e/o impostare le regole del tuo blocco-spam in modo che i messaggi da noi inviati non siano più automaticamente “respinti”). 😉

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