Zucchero colorato senza glutine
E’ facile e veloce colorare lo zucchero semolato bianco, che può essere usato come preferite per decorare biscotti e torte. L’importante è utilizzare coloranti alimentari con la scritta “senza glutine” sulla confezione o inseriti nel prontuario degli alimenti senza glutine.
Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti:
zucchero bianco semolato
colori liquidi senza glutine
sacchettini di plastica trasparente per alimenti
Mettere lo zucchero in un sacchetto per alimenti, aggiungere 3 gocce di colorante e mescolare bene lo zucchero all’interno del sacchetto.
Quando il colore sarà uniforme (aggiungere altro colorante una goccia alla volta per una maggiore intensità di colore) distribuire lo zucchero colorato su un foglio di carta da forno e lasciarlo asciugare (circa 20 minuti).
Il verde l’ho ottenuto con 3 gocce di giallo e 2 di blu.
Blu e rosso per fare il viola e giallo, rosso e blu per il marrone.
Conservare lo zucchero colorato in sacchetti di plastica per alimenti. Se si dovessero formare dei grumi con l’umidità, basta passare i sacchetti tra le mani e rompere i grumi prima di usare lo zucchero.
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