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Wrap senza glutine con pollo piccante allo yogurt – Video

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Wrap senza glutine con pollo piccante allo yogurt

Il pollo lasciato marinare con lo yogurt e le spezie è buonissimo, perfetto da cuocere in forno, padella o sulla griglia. In questa ricetta l’ho usato per farcire le wrap senza glutine.

Wrap senza glutine con pollo piccante allo yogurt

Tempo di preparazione 1 ora (escluso il tempo di marinatura del pollo)

Ingredienti per due wrap:

1 peperone

10 pomodorini

30 gr di formaggio

5 cucchiai di salsa di pomodoro

150 gr di petto di pollo

1 vasetto di yogurt greco

brodo di pollo

parica

curry

peperoncino

erba cipollina

alloro

olio extravergine di oliva

sale

grechina

Tagliare il petto di pollo a striscioline, aggiungere le spezie e lo yogurt e mescolare. Lasciar riposare il pollo in frigorifero, in un recipiente di vetro, per almeno 3 ore (meglio se 12 ore).

Wrap senza glutine con pollo piccante allo yogurt

Lavare e pulire il peperone e i pomodorini e cuocerli con la salsa di pomodoro (aggiungendo un po’ di acqua e il sale) per 30 minuti. Spegnere il fuoco e mettere sopra del formaggio a fette, coprire con un coperchio.

Wrap senza glutine con pollo piccante allo yogurt

Nel frattempo cuocere il pollo con un po’ di olio, per circa 20 minuti, aggiungendo, se occorre, un po’ di brodo di pollo, perché non si asciughi troppo; verso fine cotture salare.

Wrap senza glutine con pollo piccante allo yogurt

Farcire le wrap con il pollo e la salsa di pomodori e peperoni.

Wrap senza glutine con pollo piccante allo yogurt

Wrap senza glutine con pollo piccante allo yogurt

grechina

grechina

Cookies cioccolato e nocciole

Nachos al forno

Spätzle di spinaci

 

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