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Torta senza glutine al cioccolato fondente con scaglie di cioccolato bianco – Video

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Torta senza glutine al cioccolato fondente con scaglie di cioccolato bianco – 

Una sofficissima torta al cioccolato fondente con dolci sorprese di cioccolato bianco all’interno.

Torta senza glutine al cioccolato fondente con scaglie di cioccolato bianco

Tempo di preparazione 1 ora

Ingredienti:

100 g di cioccolato fondente

150 g di burro

130 g di zucchero bianco

6 uova

50 g di cioccolato bianco

125 g di farina senza glutine (ho usato la BiAglut per pane e paste lievitate)

16 g di lievito

1 pizzico di sale

zucchero a velo

Fondere il burro, unire il cioccolato fondente tritato e mescolare fino a che non si scioglie completamente. Unire i tuorli, uno alla volta, mescolando bene. Sbattere per 5 minuti con lo sbattitore elettrico, aggiungere lo zucchero bianco e sbattere ancora.

Unire la farina setacciata con il lievito e mescolare bene fino ad ottenere una crema liscia. Aggiungere delicatamente gli albumi montati a neve con un pizzico di sale. Infine incorporare il cioccolato bianco tagliato a pezzetti.

Foderare una tortiera con carta da forno e versare il composto. Cuocere a 180°C per 30 minuti.

Torta senza glutine al cioccolato fondente con scaglie di cioccolato bianco

Spolverare la torta con zucchero a velo.

Torta senza glutine al cioccolato fondente con scaglie di cioccolato bianco

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Torta Sacher

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