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Torta allo yogurt senza glutine

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Torta allo yogurt senza glutine – 

Una torta soffice e leggera, perfetta con il latte o il cappuccino 🙂

Torta allo yogurt senza glutine

Tempo di preparazione 50 minuti

Ingredienti:

250 gr di yogurt bianco

280 gr di zucchero vanigliato (*)

350 gr di farina senza glutine (ho usato la BiAglut per pane e paste lievitate)

3 uova

60 gr di burro fuso

1 bustina di lievito

1 pizzico di sale

zucchero a velo

(*) aromatizzo il normale zucchero semolato conservandolo in un barattolo di vetro con dentro una bacca di vaniglia.

grechina

Sbattere le uova intere con lo zucchero, aggiungere lo yogurt, il pizzico di sale, il burro fuso (lasciato intiepidire) e sbattere ancora.

Aggiungere poco alla volta la farina senza glutine, setacciata con il lievito e mescolare bene.

Torta allo yogurt senza glutine

Cuocere a 180°C per 35-40 minuti.

Torta allo yogurt senza glutine

Quando è fredda cospargere con zucchero a velo.

Torta allo yogurt senza glutine

Torta allo yogurt senza glutine

grechina

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