Straccetti di pollo peperoni e patate in umido

Tempo di preparazione 40 minuti

Ingredienti per 2 persone:

300 g di petto di pollo

2 patate

2 peperoni

olio extravergine di oliva

4 cucchiai di salsa di pomodoro

2 bicchieri di brodo di pollo

rosmarino

origano

sale

pepe

Tagliare il petto di pollo a listelle e rosolarlo nell’olio con le spezie (rosmarino e origano) per qualche minuto.

Aggiungere i peperoni tagliati a listelle, le patate tagliate a tocchetti, la salsa, un cucchiaio di olio, il brodo e salare.

Coprire con un coperchio e cuocere per 30 minuti a fuoco basso. A fine cottura aggiungere il pepe.

Straccetti di pollo peperoni e patate in umido

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