Seppie e gamberetti impanati al forno senza glutine –
Passati nel pangrattato, ma non fritti: cotti al forno rimangono più leggeri, ma ugualmente buonissimi.
Tempo di preparazione 40 minuti
Ingredienti per 2 persone:
100 gr di seppie
100 gr di gamberetti
50 gr di pan grattato senza glutine
1 cucchiaio di farina senza glutine
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
spezie a piacere
sale
pepe
Lavare e pulire il pesce, togliere il guscio ai gamberetti e tagliare le seppie a striscioline.
Mettere in un piatto fondo il pan grattato, la farina, le spezie (si può utilizzare aglio tritato, erba cipollina, paprika, prezzemolo o qualsiasi altra spezia di vostro gusto), sale, pepe e mescolare tutto. Passare il pesce (lasciato un po’ umido dopo averlo lavato con acqua naturale) nel pan grattato e metterlo su una teglia coperta di carta da forno e unta con l’olio.
Cuocere in forno a 170°C per 20 minuti.
