Polpette di carne senza glutine e senza lattosio di Evofood

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Torta di grano saraceno e marmellata – 

Ricetta di Evofood Official https://food.evosmart.it/

Polpette di carne senza glutine e senza lattosio

Tempo di preparazione: 20 minuti
Livello di difficoltà: facile

Ingredienti:

400 g carne di vitello macinata
2 uova
2 panini senza glutine
70 g di latte di riso
olio per friggere q.b
1 mazzo di prezzemolo
1 spicchio d’aglio
1 foglia di basilico
sale e pepe q.b
100 g di mortadella ( senza glutine e senza latte)

Procedimento:

Per realizzare le polpette di carne senza glutine e senza latte, bisogna iniziare mettendo i panini senza glutine in ammollo (nel latte di riso) . Successivamente prendete la carne macinata e mettetela dentro una ciotola capiente. Aggiungete un filo di olio extravergine di oliva, il sale e il pepe e cominciate ad amalgamare impastando con le mani.

Terminata quest’ operazione , iniziate ad aggiungere il resto degli ingredienti in modo graduale : le uova , lo spicchio d’aglio, il prezzemolo tritato ed il basilico. Infine, aggiungete la manciata di mortadella per dare un tocco di sapore più gustoso alle vostre polpette.

Impastate bene a mano tutti gli ingredienti e date una forma rotonda e leggermente schiacciata , per concludere, procedete con la cottura in padella fatta con olio per friggere. Quando si sarà formata la “crosticina”, le vostre polpette saranno pronte.

Buon appetito!

Polpette di carne senza glutine e senza lattosio

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