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Plumcake nocciole e cioccolato senza glutine

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Plumcake nocciole e cioccolato senza glutine

Un dolce soffice e gustoso, perfetto per la colazione con un bel bicchiere di latte freddo.

Plumcake nocciole e cioccolato senza glutine

Tempo di preparazione 50 minuti

Ingredienti:

100 gr di burro

100 gr di cioccolato fondente

50 gr di nocciole

100 gr di farina senza glutine (ho usato la BiAglut per pane e paste lievitate)

130 gr di zucchero bianco

40 gr di zucchero di canna

4 uova

8 gr di lievito per dolci

1 pizzico di sale

grechina

Fondere il burro, spengere il fuoco, aggiungere il cioccolato a pezzetti e coprire.

Plumcake nocciole e cioccolato senza glutine

Nel frattempo montare i tuorli con lo zucchero, poi aggiungere il burro e cioccolato fusi, le nocciole tritate, lo zucchero di canna e mescolare bene. Unire poco alla volta la farina setacciata con il lievito e infine gli albumi montati a neve con un piccolo di sale.

Plumcake nocciole e cioccolato senza glutine

Imburrare e infarinare lo stampo, mettere l’impasto e infornare a 180°C per 30 minuti circa.

Plumcake nocciole e cioccolato senza glutine

Plumcake nocciole e cioccolato senza glutine

grechina

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Torta Ciocco-caffè

Tortine alle mandorle e cioccolato

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