Petto di pollo al lime e spezie –
Una ricetta naturalmente senza glutine per servire il petto di pollo in modo più appetitoso, ma comunque sano e leggero.
Tempo di preparazione 20 minuti (esclusa la marinatura in frigorifero)
Ingredienti per 2 persone:
300 gr di petto di pollo
½ lime
alloro
paprika
curry
salvia
rosmarino
olio extravergine di oliva
sale
Tagliare il petto di pollo a tocchetti e aggiungere tutte le spezie e il succo di mezzo lime. Mescolare bene e mettere a marinare in frigorifero, in un contenitore di vetro ben chiuso, per almeno 2 ore.
Mettere in una padella un filo d’olio, aggiungere il petto di pollo con tutte le spezie e il sughetto e rosolare per 5 minuti, poi salare, coprire e cuocere per 10 minuti circa a fuoco medio. Alla fine alzare il fuoco e rosolare fino a doratura completata.
Come contorno patate sabbiate (qui la ricetta).
Focaccia senza glutine con ripieno di patate