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Patate in umido senza glutine

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In questa ricetta delle patate in umido senza glutine metto solo il pepe nero, ma si possono insaporire con tantissime altre spezie come paprica, origano, rosmarino, curry, peperoncino ecc., secondo i vostri gusti. Io le preparo ogni volta con spezie diverse 🙂 

Patate in umido senza glutine

Tempo di preparazione 45 minuti

Ingredienti per 2 persone:

4 patate medie

1 cipolla rossa piccola

4 cucchiai di olio d’oliva

3 cucchiai di salsa di pomodoro

acqua

sale

pepe nero

grechina

Far dorare la cipolla nell’olio d’oliva e poi toglierla (se vi piace sentire di più il sapore di cipolla potete anche lasciarla).

Sbucciare, lavare e tagliare a pezzi grandi le patate, versarle nel tegame con l’olio e fare insaporire per un paio di minuti, mescolandole con un cucchiaio.

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Aggiungere quindi la salsa di pomodoro, il sale e l’acqua (fino a metà altezza delle patate).

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Coprire il tegame con un coperchio e cuocere a fuoco basso per circa 30-40 minuti; quasi a fine cottura aggiungere il pepe e far ritirare il sugo. Le patate sono cotte quando, inserendoci dentro una forchetta, sono morbide e si rompono.

Patate in umido senza glutine

Patate in umido senza glutine

grechina

Altri contorni senza glutine con le patate:

Patate duchessa

Patate Hasselback

Patate sabbiate

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