In questa ricetta delle patate in umido senza glutine metto solo il pepe nero, ma si possono insaporire con tantissime altre spezie come paprica, origano, rosmarino, curry, peperoncino ecc., secondo i vostri gusti. Io le preparo ogni volta con spezie diverse 🙂Â
Tempo di preparazione 45 minuti
Ingredienti per 2 persone:
4 patate medie
1 cipolla rossa piccola
4 cucchiai di olio d’oliva
3 cucchiai di salsa di pomodoro
acqua
sale
pepe nero
Far dorare la cipolla nell’olio d’oliva e poi toglierla (se vi piace sentire di più il sapore di cipolla potete anche lasciarla).
Sbucciare, lavare e tagliare a pezzi grandi le patate, versarle nel tegame con l’olio e fare insaporire per un paio di minuti, mescolandole con un cucchiaio.
Aggiungere quindi la salsa di pomodoro, il sale e l’acqua (fino a metĂ altezza delle patate).
Coprire il tegame con un coperchio e cuocere a fuoco basso per circa 30-40 minuti; quasi a fine cottura aggiungere il pepe e far ritirare il sugo. Le patate sono cotte quando, inserendoci dentro una forchetta, sono morbide e si rompono.
Altri contorni senza glutine con le patate: