Pasticceria senza glutine Eva – Marbella –
La “Pasteleria Eva” è un’altra pasticceria di Marbella, non totalmente gluten-free, ma con una grossa produzione di prodotti senza glutine.
Indirizzo: Av del Trapiche, 16,29601 – Tel.: 952 77 88 68
Fanno dolci di pan di spagna con farciture varie, ciambelle, muffin, bignè fritti, pane, churros da friggere, profiterole, torte e vari tipi di pasticceria locale.
Il bar-pasticceria è molto semplice, un po’ vecchio, ma comunque pulito e ben tenuto. Hanno due frigoriferi di prodotti senza glutine, tutti in confezioni chiuse e c’è una palettina apposita con cui li prendono.
Ho comprato 2 bignè (uno con crema pasticcera e l’altro con crema al cacao), un rotolino di pan di spagna con crema e un altro con panna e marmellata, coperto di cioccolato, per un totale di € 8,00.
I bignè erano fritti e non al forno, io preferisco sicuramente quelli cotti in forno, ma l’impasto era buono, con il classico sapore delle ciambelle. Uno era con crema al cioccolato, che in realtà credo fosse cioccolato fuso, che poi si è indurito stando in frigorifero, non male, ma non la consistenza giusta, ci sarebbe stata meglio un ripieno morbido; l’altro era alla crema pasticcera, che ho trovato un po’ insapore.
Il rotolino alla crema pasticcera era il migliore, buono il pan di spagna, leggermente inumidito con un liquore dolce, e la crema di questo era buona. L’altro rotolino, coperto da una cioccolata non tanto buona (anche questa un po’ insapore), era con panna e una marmellata alle fragole, nel complesso buono, anche se questo aveva il pan di spagna un po’ asciutto.
In definitiva i loro dolci non sono male, niente di eccezionale, ma comunque buoni e, nella media dei prezzi per i prodotti senza glutine, anche abbastanza economici.
Ho comunque preferito di gran lunga i prodotti della Panaderia Salduba, sempre di Marbella (qui l’articolo).
AVVISO – Le caratteristiche dei locali che riportiamo nei nostri articoli possono subire variazioni rispetto a quella che è stata la nostra esperienza: causa cambio di gestione, chiusura o altre circostanze. In tal caso potrebbero non essere più in grado di fornire (totalmente o parzialmente) pietanze senza glutine, quindi vi consigliamo di informarvi preventivamente presso il locale stesso.
