Panino Vegano senza glutine – Firenze –
AVVISO: il locale di cui parlo in questo articolo purtroppo è CHIUSO DEFINITIVAMENTE.
Questo locale, piccolo e accogliente, offre panini, pizza, contorni e dolci tutto senza glutine, vegano e di produzione propria; gli ingredienti sono bio e di provenienza locale.
Indirizzo: via Bufalini 19r – Tel.: 333 8359787
Orario: Lunedì-Giovedì 12–15:30; Venerdì-Sabato 12–21. Chiuso la Domenica.
I panini sono con burger di ceci, soia e verdure o lenticchie, accompagnati da due verdure a scelta (insalata, melanzane grigliate, peperoni grigliati, zucchine grigliate, cipolle al forno, pomodori e spesso altre verdure di stagione), una salsa a scelta (piccante, vari tipi di maionese vegetale e ketchup), al costo di € 5. Poi ci sono extra come il formaggio vegan o altro che hanno disponibile al momento. Con contorno € 7,90, con dolce € 9,90. Oltre ai panini hanno anche la pizza, torte salate e altro, tutto sempre senza glutine e di loro produzione.
Da bere vino, birra, succhi di frutta e di verdura, caffè biologici, latte di soia e riso.
Per dolce: coppette di frutta, torte, crostate e biscotti
Noi abbiamo preso una bottiglia da mezzo litro di acqua naturale, un trancio di pizza margherita e 3 panini:
Il totale è stato di € 22,00
Non sono vegetaria e non avevo mai assaggiato burger di legumi e verdure: li ho trovati davvero buoni, ho preferito quello di soia a quello di ceci, ma proprio per un gusto personale, perché erano entrambi ottimi, molto buone salse e verdure. Mi è piaciuto meno il formaggio, anche quello vegano, ma non ricordo la tipologia o il nome.
Il pane senza glutine è fatto da loro, con farina di mais e riso, a lievitazione naturale, non bellissimo alla vista, ma davvero molto buono, morbido dentro e croccante fuori. Anche la pizza era buona.
Insomma un ottimo posto per una pausa pranzo dietro al Duomo di Firenze, veloce, buona e sana.
