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Nachos al forno senza glutine – Video

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Nachos al forno senza glutine – 

Li ho preparati a casa dopo averli visti in un ristorante e non averli potuti mangiare, perché i nachos utilizzati non andavano bene per i celiaci: devo dire che sono davvero deliziosi e, anche se può non sembrare, leggeri e digeribili.

Nachos al forno senza glutine

Tempo di preparazione 30 minuti.

Ingredienti per 2 persone:

Nachos senza glutine

1 peperone

6-7 cucchiaio di salsa di pomodoro

80 g di formaggio a fette

3 cucchiai di fagioli rossi

curry

peperoncino

erba cipollina

olio extravergine di oliva

sale

acqua

grechina

Mettere in una pentola antiaderente, con un filo d’olio, il peperone lavato, pulito e tagliato a listelle, e far rosolare 2 minuti. Aggiungere la salsa di pomodoro, curry, peperoncino, erba cipollina, il sale e coprire tutto con acqua naturale.

Coprire e lasciar cuocere a fuoco medio per 25 minuti, aggiungere i fagioli precotti (io ho cotto quelli secchi, ma si possono tranquillamente usare quelli in scatola già pronti) e lasciar cuocere per altri 5 minuti.

Coprire una teglia o una tortiera con carta da forno e fare 2 strati così composti: nachos, salsa e formaggio.

Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 5 minuti circa.

Nachos al forno senza glutine

grechina

grechina

Ricetta: Zuppetta di pesce

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Forni-Pasticcerie senza glutine Salduba

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