Involtini di petto di pollo senza glutine
Un piatto gustoso, sano e veloce da preparare.
Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti per 2 persone:
4 fette di petto di pollo
2 fette di speck
3 foglie di salvia
un rametto di ramerino
40 gr di provolone piccante
brodo di carne
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale
pepe
Tritare lo speck con la salvia e il ramerino.
Stendere le fette di petto di pollo e cospargerle con il trito; mettere su ogni fetta un pezzettino di provolone. Se le fette di petto di pollo sono troppo grandi tagliarle a metà in lunghezza. Chiudere ogni involtino con dello spago.
Scaldare in una padella l’olio e far rosolare su entrambi i lati gli involtini. Aggiungere mezzo bicchiere di brodo, coprire e far cuocere a fuoco basso per 15 minuti circa. Una volta che il brodo è quasi consumato, aggiungere sale e pepe, alzare il fuoco e rosolare bene gli involtini.
Perfetti con questo contorno di verdure miste —-> Verdure miste in padella
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