Fusilli senza glutine alla crema di basilico –
Un primo piatto sfizioso e molto veloce da preparare.
Fusilli senza glutine alla crema di basilico
Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti per 2 persone:
180 gr di fusilli senza glutine
100 gr di basilico
15 gr di burro
40 gr di parmigiano grattato
40 gr di pecorino grattato
olio extravergine di oliva
sale e pepe
Mettere nel frullatore 2 cucchiai di olio, il burro, i formaggi e frullare; aggiungere le foglie di basilico poco alla volta e aggiungere sale, pepe e altri 2 o 3 cucchiai di olio. Frullare fino a che diventa una cremina.
Cuocere i fusilli in abbondante acqua salata e appena cotti, passarli in padella con il sugo. Servire caldi.
