Crostini senza glutine con bietole, spinaci, pancetta e fontina –
Crostini facilissimi da preparare e dal sapore delicato. Il tempo di preparazione comprende la cottura di verdure fresche, ma se usate quelle congelate saranno ancora più veloci.
Tempo di preparazione 40 minuti (con l’utilizzo di verdure congelate 15 minuti)
Ingredienti per 4 persone:
125 gr di bietole
125 gr di spinaci
50 gr di fontina
50 gr di pancetta affumicata
8 fette di pane o pancarrè senza glutine (io ho usato il pan carrè della Bi-Aglut)
sale e pepe
Pulire e lessare le bietole e gli spinaci.
Fare a dadini la pancetta e rosolarla in padella. Togliere la pancetta e passare la verdura in padella per 2 minuti, con sale e pepe.
Mettere le fette di pane in una pirofila con sopra la verdura, il formaggio a fettine e la pancetta e infornare a 180° per qualche minuto, fino a che non si fonde il formaggio.
Servire caldi.
