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Crostata ricotta e cioccolato senza glutine

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Crostata ricotta e cioccolato senza glutine

Crostata senza glutine con un ripieno soffice e cremoso di ricotta, arricchito con gocce di cioccolato.

Crostata ricotta e cioccolato senza glutine

Tempo di preparazione 1 ora (escluso il riposo in frigorifero di 2 ore)

Ingredienti:

Pasta frolla senza glutine

250 gr di ricotta

50 gr di zucchero

1 uovo

70 di cioccolato fondente

grechina

Preparare la pasta frolla senza glutine e farla riposare in frigorifero per 1 ora.

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Nel frattempo sbattere l’uovo intero con lo zucchero fino a che non diventa gonfio e spumoso, unire la ricotta e sbattere ancora.

Tritare grossolanamente il cioccolato e unirlo al composto.

Prendere la pasta frolla e utilizzare 2/3 per base e lati; bucherellare la base con una forchetta, mettere il ripieno e con la pasta rimanente fare i classici listelli incrociati o qualsiasi altra decorazione preferiate.crostataricottaecioccolatosenzaglutine02

Infornare a 180° per 40 minuti, lasciarla intiepidire e metterla in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.

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Crostata ricotta e cioccolato senza glutine

Crostata ricotta e cioccolato senza glutine

Crostata ricotta e cioccolato senza glutine

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