Crostata alle nocciole senza glutine –
La crostata alle nocciole senza glutine è buonissima e si scioglie in bocca.
Tempo di preparazione 1 ora e mezza
Ingredienti:
150 gr di nocciole
60 gr di farina senza glutine
1 cucchiaino di lievito
3 uova
150 gr di zucchero
5 cucchiai di confettura di albicocche
125 gr di burro
zucchero a velo
Preparare la pasta frolla senza glutine e lasciarla riposare in frigorifero.
Nel frattempo tritare le nocciole e far fondere il burro. Sbattere le uova con lo zucchero, unire il burro fuso e sbattere ancora. Aggiungere la farina, il lievito e le nocciole. Mescolare bene.
Foderare con la pasta frolla uno stampo a cerniera e stendere la confettura sulla base. Riempire la crostata con il composto di nocciole.
Infornare a 170°C per 40-45 minuti (a metà cottura coprire con un foglio di alluminio per evitare che la torta si colori troppo).
Una volta che la torta è fredda, cospargerla con poco zucchero a velo.
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