Per i celiaci mangiare “fuori casa”, in locali non totalmente senza glutine, purtroppo non è mai sicuro al 100%. Nei nostri articoli riportiamo quei locali o ristoranti che possono essere considerati più sicuri, sia in Italia che all’estero. Molti sono stati sperimentati da noi personalmente, per altri invece abbiamo effettuato ricerche approfondite per verificarne qualità ed attenzione. In alcun caso non siamo in grado di garantirne la “sicurezza” in merito ad eventuali rischi di contaminazione. Raccomandiamo quindi di specificare sempre bene a camerieri e/o cuochi, la propria condizione di celiaco, assicurandosi quindi che venga prestata la massima attenzione alla manipolazione dei vostri piatti.