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Cioccolata fatta in casa senza glutine di Candice

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Cioccolata fatta in casa senza glutine di Candice – 

Candice ci ha inviato questa ricetta per fare in casa la cioccolata senza glutine e vegana.

Cioccolata fatta in casa senza glutine di Candice

Tempo di preparazione: 1 ora

Difficoltà: Facile

Ingredienti:

100 g di olio di cocco vergine
110 g di burro di cacao
60 g di cacao amaro
90-120 g di sciroppo di agave

Nella ricetta originale, in inglese, la misura degli ingredienti è in tazze, che ho convertito con le tabelle di conversione. Se avete i misuratori originali potete mettere 1/2 tazza di ogni ingrediente 🙂

cioccolata senza glutine

Primo step:

Mettere il burro di cacao (grattugiato) e l’olio di cocco in una ciotola.

Secondo step:

Mettere la ciotola contenente il burro e l’olio dentro un contenitore più grande contenente un po’ di acqua calda e lasciare fondere, mescolando ogni tanto (non mescolare continuamente).

Terzo step:

Misurate 60 g di cacao amaro. Se volete aggiungere altri ingredienti alla ricetta, mescolarli con il cacao. Unire gli ingredienti secchi nel recipiente con l’olio e il burro fusi. Potete aggiungere alla ricetta altri ingredienti per dare sapore, come peperoncino in polvere o frutti di bosco in polvere o estratto di te verde.

Quarto step:

Per dare alla cioccolata un po’ di dolcezza aggiungere 90-120 g di sciroppo di agave e mescolare fino ad ottenere una crema omogenea.

Quinto step:

Mettere la crema in una teglia con i bordi o una formina per cioccolatini e conservare nel congelatore per 30-60 minuti. Non lasciarla per troppo tempo nel congelatore altrimenti diventa troppo dura.

Sesto step:

Gustatevi la vostra cioccolata fatta in casa!

cioccolatini senza glutine

Grazie a Candice per la sua ricetta !

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