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Brownies senza glutine al cioccolato al latte e nocciole – Video

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Brownies senza glutine al cioccolato al latte e nocciole – 

Avevo una tavoletta di cioccolato al latte con nocciole intere, residuo dei regali di Natale, quindi ho pensato di usarla per preparare dei brownies e il risultato è stato davvero goloso.

Brownies senza glutine al cioccolato al latte e nocciole

Tempo di preparazione 1 ora

Ingredienti per 20 brownies:

280 g di mix di farine senza glutine (ho usato la BiAglut per pane)

200 g di burro

280 g di cioccolato al latte con nocciole intere (oppure 200 gr di cioccolato e 50 grammi di nocciole)

3 uova

250 g di zucchero aromatizzato alla vaniglia (*)

mezzo bicchiere di latte

10 g di lievito per dolci

1 pizzico di sale

(*) aromatizzo il normale zucchero semolato conservandolo in un barattolo di vetro con dentro una bacca di vaniglia.

Fondere il burro in un pentolino. Fondere il cioccolato a bagnomaria. Lasciarli freddare entrambi. Togliere una parte delle nocciole dal cioccolato e metterle da parte.

Sbattere le uova con un pizzico di sale e poi aggiungere lo zucchero poco per volta sbattendo a lungo (circa 10 minuti).

Unire il burro fuso e sbattere ancora per 5 minuti. Unire la cioccolata fusa, poi il latte e mescolare. Unire la farina e mescolare ancora.

Trasferire l’impasto in una teglia rettangolare e distribuire sulla superfice del dolce le nocciole tenute da parte.

Infornare a 180°C per 30 minuti. Quando è freddo tagliare a quadrati.

Brownies senza glutine al cioccolato al latte e nocciole

Brownies senza glutine al cioccolato al latte e nocciole

Altri dolci senza glutine:

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Plumcake nocciole e cioccolato

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