Soffici brownie alla nutella senza glutine, che si mantengono perfetti per 4-5 giorni.
Ottimi per colazione o merenda, accompagnati da un bicchiere di latte freddo.
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Brownie alla Nutella senza glutine
Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti per 10-12 brownie:
200 g di Nutella
200 g di panna per dolci
3 uova
125 g di zucchero
180 g di mix di farine senza glutine (ho usato la BiAglut per pane)
8 g di lievito per dolci
1 pizzico di sale
zucchero a velo per la rifinitura
Sbattere le uova con un pizzico di sale per 2-3 minuti, aggiungere poi lo zucchero e sbattere ancora per 8-10 minuti.
Aggiungere la Nutella e continuare a montare, fino ad ottonere una crema omogenea.
Unire la panna e sbattere ancora. Aggiungere la farina setacciata con il lievito, mescolare ancora per qualche minuto con le fruste elettriche.
Versare 2/3 circa del composto in una teglia quadrata o rettangolare.
Con un cucchiaino far colare un po’ di nutella in linee incrociate e coprire con il restante impasto.
Infornare a 180°C per 25 minuti circa.
Quando il dolce è freddo tagliare a quadrati e spolverare a piacere con zucchero a velo.
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