Bistecchine al cartoccio senza glutine –
Un ricetta per rendere appetitose anche due semplici bistecchine di maiale.
Tempo di preparazione 50 minuti
Ingredienti per 2 persone:
2 bistecchine di maiale
farina senza glutine
mezza cipolla
20 gr di burro
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
4 cucchiai di passata di pomodoro
2 fette di prosciutto
sale e pepe
Tagliare finemente la cipolla e farla rosolare in 10 gr di burro e 1 cucchiaio di olio. Aggiungere la passata di pomodoro, condire con sale e pepe, e far cuocere per 15-20 minuti.
Nel frattempo passare nella farina senza glutine le bistecche e rosolarle bene in padella con il rimanente burro e olio, salandole leggermente.
Ritagliare 2 fogli di alluminio, mettere su ogni foglio una bistecca, una fetta di prosciutto e metà della salsa. Chiudere i cartocci e cuocere in forno a 180°C per 20 minuti.
Servirle calde.
