Biscotti senza glutine con cristalli di zucchero – Video

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Biscotti senza glutine con cristalli di zucchero – 

Biscotti molto friabili e dal sapore delicato, perfetti con un bicchiere di latte freddo.

Biscotti senza glutine con cristalli di zucchero

Tempo di preparazione 45 minuti (escluso il riposo in frigorifero di 1 ora)

Ingredienti per 60 biscotti:

500 gr di farina senza glutine (ho usato la BiAglut per pane e paste lievitate)

250 gr di burro

mezzo bicchiere di latte

120 gr di zucchero vanigliato (*)

4-5 cucchiai di zucchero di canna

un pizzico di sale

mezzo cucchiaino di lievito per dolci

(*) aromatizzo il normale zucchero semolato conservandolo in un barattolo di vetro con dentro una bacca di vaniglia.

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Tagliare il burro a fettine, aggiungere lo zucchero, il sale, il lievito, il latte e la farina.

Impastare il tutto fino ad ottenere un impasto liscio e morbido. Lasciare riposare in frigo per un’ora.

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Formare dei bastoncini e schiacciarli nello zucchero di canna.

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Cuocerli in forno a 200° per 10 minuti.

Biscotti senza glutine con cristalli di zucchero

Biscotti senza glutine con cristalli di zucchero

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