Biscotti morbidi al limone senza glutine –
Questi biscotti morbidi al limone senza glutine hanno un leggero retrogusto di limone e sono perfetti con il tè.
Biscotti morbidi al limone senza glutine
Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti per 20 biscotti:
100 gr di farina senza glutine (ho usato la BiAglut per pane e paste lievitate)
125 gr di zucchero
4 tuorli
un pizzico di sale
scorza grattugiata di un limone
Sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere la scorza grattugiata del limone, il sale e la farina senza glutine setacciata. Mescolare bene. L’impasto rimane morbido.
Su una teglia, coperta di carta da forno, mettere con un cucchiaio mucchietti di impasto, ben distanziati tra loro, e cuocere a 180°C per 10 minuti.
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