Biscotti all’arancia e cioccolato senza glutine

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Biscotti all’arancia e cioccolato senza glutine – Biscotti all’arancia molto semplici da preparare, decorati con cioccolato fondente: hanno un buon sapore d’arancia e il profumo è favoloso! Se li provate fateci sapere se vi sono piaciuti 🙂

Biscotti all’arancia e cioccolato senza glutine

Tempo di preparazione 30 minuti (escluso il riposo in frigorifero dei biscotti)
Ingredienti per circa 15 biscotti:

270 g di farina senza glutine (io ho usato la BiAglut per pane)
150 g di burro
85 g di zucchero
1 uovo intero
Scorza grattugiata di 2 arance
Scorza grattugiata di un limone
1 pizzico si sale
Cioccolata fondente

Biscotti all'arancia e cioccolato senza glutine

Togliere dal frigorifero il burro un’ora prima, perchè si ammorbidisca.

Tritare lo zucchero nel mixer per renderlo più fine.

Montare il burro con un pizzico di sale e lo zucchero. Aggiungere poi l’uovo, montare ancora e infine aggiungere le scorze delle arance e del limone.

Biscotti all'arancia e cioccolato senza glutine

Aggiungere la farina setacciata e mescolare formando una palla.

Biscotti all'arancia e cioccolato senza glutine

Mettere l’impasto in una siringa senza beccuccio e formare dei biscotti tubolari tagliandoli alla lunghezza desiderata, direttamente su una teglia coperta di carta da forno. Mettere in frigorifero per 30 minuti.


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Biscotti all'arancia e cioccolato senza glutine

Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti (devono risultare leggermente colorati in superficie). Lasciarli raffreddare.

Biscotti all'arancia e cioccolato senza glutine

Fondere il cioccolato e, con una forchetta, farlo colare in maniera irregolare sui biscotti.

Biscotti all'arancia e cioccolato senza glutine

Lasciate solidificare il cioccolato e gustatevi i vostri biscotti all’arancia e cioccolato senza glutine 🙂

Biscotti all'arancia e cioccolato senza glutine

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