Biscotti all’arancia e cioccolato senza glutine – Biscotti all’arancia molto semplici da preparare, decorati con cioccolato fondente: hanno un buon sapore d’arancia e il profumo è favoloso! Se li provate fateci sapere se vi sono piaciuti 🙂
Biscotti all’arancia e cioccolato senza glutine
Tempo di preparazione 30 minuti (escluso il riposo in frigorifero dei biscotti)
Ingredienti per circa 15 biscotti:
270 g di farina senza glutine (io ho usato la BiAglut per pane)
150 g di burro
85 g di zucchero
1 uovo intero
Scorza grattugiata di 2 arance
Scorza grattugiata di un limone
1 pizzico si sale
Cioccolata fondente
Togliere dal frigorifero il burro un’ora prima, perchè si ammorbidisca.
Tritare lo zucchero nel mixer per renderlo più fine.
Montare il burro con un pizzico di sale e lo zucchero. Aggiungere poi l’uovo, montare ancora e infine aggiungere le scorze delle arance e del limone.
Aggiungere la farina setacciata e mescolare formando una palla.
Mettere l’impasto in una siringa senza beccuccio e formare dei biscotti tubolari tagliandoli alla lunghezza desiderata, direttamente su una teglia coperta di carta da forno. Mettere in frigorifero per 30 minuti.
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Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti (devono risultare leggermente colorati in superficie). Lasciarli raffreddare.
Fondere il cioccolato e, con una forchetta, farlo colare in maniera irregolare sui biscotti.
Lasciate solidificare il cioccolato e gustatevi i vostri biscotti all’arancia e cioccolato senza glutine 🙂
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