Biscotti al cacao senza glutine e senza lattosio –

Questi biscotti al cacao sono senza glutine e senza lattosio… buoni, leggeri e veloci da preparare 🙂

Biscotti al cacao senza glutine e senza lattosio

Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti per 20 biscotti:
170 gr di mix di farine senza glutine (io ho usato la BiAglut per pane)
1 uovo
30 gr di cacao amaro
100 gr di zucchero di canna
45 ml di olio di semi di mais (50 gr)
1 cucchiaino di lievito
1 pizzico di sale

Sbattere l’uovo con il pizzico di sale.

Dopo aggiungere lo zucchero, sbattere ancora e infine l’olio.

Aggiungere la farina setacciata con il lievito e il cacao e mescolare fino a formare un panetto.

Stendere la pasta e tagliare i biscotti.

Disporli su una teglia ricoperta di carta da forno. Su ogni biscotto aggiungere un po’ di zucchero di canna e premerlo leggermente nella pasta.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C (per il ventilato – 200° C statico) per 10 minuti.

Se non potete o non volete inserire le uova nella ricetta, ecco la nostra guida per sostituirle:
come sostituire le uova nelle ricette dolci e salate

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Pancake alla banana