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Bignè senza glutine formaggio e prosciutto

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Bignè senza glutine formaggio e prosciutto – 

L’altro giorno ho fatto i bignè alla crema, ma ne ho tenuti alcuni da parte per questo antipasto. Se trovare i bignè senza glutine vuoti già pronti, invece di farli in casa, la difficoltà si riduce a zero e diventa un antipasto velocissimo da preparare. 

Bignè senza glutine formaggio e prosciutto

Tempo di preparazione 1 ora

Ingredienti per 6 bignè:

6 bignè vuoti (qui la ricetta)

70 g di pecorino

50 g di prosciutto crudo

grechina

Preparare i bignè (qui la ricetta) e farli freddare completamente. Aprirli tagliando la parte alta.

Fare a fette il pecorino e metterlo su una teglia con una spolverata di pepe e infornare a 180°C per 5 minuti (fino a che il formaggio si sarà leggermente fuso).bignesenzaglutineformaggioprosciutto01

Mettere il formaggio ancora caldo dentro al bignè.

Nel frattempo far rosolare pochi minuti in padella il prosciutto, tagliato a pezzetti, e metterlo sopra il formaggio.

bignesenzaglutineformaggioprosciutto02

Chiudere i bignè e servire subito.

Bignè senza glutine formaggio e prosciutto

grechina

Crostini con bietole, spinaci, pancetta e fontina

Zuppetta di pesce

Focaccia con ripieno di patate

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