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Besciamella senza glutine

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Besciamella senza glutine – 

Ecco come fare una bella besciamella senza glutine liscia e senza grumi… e in pochi minuti!

Besciamella senza glutine

Tempo di preparazione 10 minuti

Ingredienti:

25 gr di burro

1 cucchiaio di farina senza glutine  (ho usato la BiAglut per pane e paste lievitate)

1 bicchiere e mezzo di latte

salegrechina

Far fondere il burro a fuoco basso.

Togliere il tegame dal fuoco, mettere la farina e, con un cucchiaio di legno, far sciogliere bene la farina nel burro fuso, in modo che si crei una crema liscia e senza grumi.

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Aggiungere un pochino di latte e mescolare bene. Ne risulterà una crema densa.

Aggiungere gradatamente il latte, mescolando bene perché non si formino grumi, poi mettere il tutto sul fuoco basso, aggiungere il sale, e mescolare sempre fino a che non si addensa.

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Besciamella senza glutine

grechina

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4 commenti

  1. Lella ·

    Ciao, secondo te con quale farina naturale posso sostituire la Bi- Aglut? Grazie !

    • Viveresenzaglutine ·

      Ciao, puoi sostituirla tranquillamente con farina di riso, o amido di mais o fecola di patate 🙂

  2. Giuri Maria Teresa ·

    Quanto latte bisogna mettere? E se uso la farina di riso o l’amido di mais le dosi sono uguali?

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