Alberelli di Natale senza glutine
Questo è un tipo di decorazione che gira dovunque sul web, mi sono divertita a creare una mia versione 🙂
Tempo di preparazione 1 ora (esclusa la preparazione della pasta frolla)
Ingredienti per 8-9 alberelli:
pasta frolla senza glutine (senza il lievito)
zucchero a velo
acqua
coloranti alimentari senza glutine
zucchero colorato senza glutine
zuccherini colorati a forma di palline e dischetti
Preparare la pasta frolla senza glutine (senza aggiungere il lievito all’impasto) e lasciarla riposare in frigorifero per un’ora. Stendere la pasta e ritagliare i biscotti con formine di grandezza decrescente. In più fare delle piccole stelle un po’ più alte di spessore.
Infornare a 180°C per 10 minuti. Lasciare freddare completamente i biscotti.
Preparare la glassa: mettere in un recipiente lo zucchero a velo e il colorante liquido (per fare il verde ho usato 3 gocce di giallo e 3 di blu) e aggiungere acqua naturale, un cucchiaino alla volta, mescolando bene, fino al raggiungimento della consistenza desiderata.
Mettere la glassa di zucchero sul primo biscotto, il più grande, e con uno stecchino fare delle righe sui bordi per simulare le foglie dell’albero. Sovrappore poi il biscotto della misura successiva e ripetere fino al più piccolo.
Preparare un po’ di glassa di zucchero bianca più liquida, passare velocemente nella glassa la stella e poi coprirla con lo zucchero colorato. Lasciala asciugare qualche minuto.
Mettere una goccia di glassa verde in cima all’albero e appoggiare sopra la stella.
Posizionare qua e là sull’albero delle palline di zucchero, facendole aderire con gocce di glassa colorata.
Ho preparato alberelli verdi con perline argento e bianchi con dischetti colorati.
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