Alberelli di Natale senza glutine

Questo è un tipo di decorazione che gira dovunque sul web, mi sono divertita a creare una mia versione 🙂

Alberelli di Natale senza glutine

Tempo di preparazione 1 ora (esclusa la preparazione della pasta frolla)

Ingredienti per 8-9 alberelli:

pasta frolla senza glutine (senza il lievito)

zucchero a velo

acqua

coloranti alimentari senza glutine

zucchero colorato senza glutine

zuccherini colorati a forma di palline e dischetti

Preparare la pasta frolla senza glutine (senza aggiungere il lievito all’impasto) e lasciarla riposare in frigorifero per un’ora. Stendere la pasta e ritagliare i biscotti con formine di grandezza decrescente. In più fare delle piccole stelle un po’ più alte di spessore.

Infornare a 180°C per 10 minuti. Lasciare freddare completamente i biscotti.

Preparare la glassa: mettere in un recipiente lo zucchero a velo e il colorante liquido (per fare il verde ho usato 3 gocce di giallo e 3 di blu) e aggiungere acqua naturale, un cucchiaino alla volta, mescolando bene, fino al raggiungimento della consistenza desiderata.

Mettere la glassa di zucchero sul primo biscotto, il più grande, e con uno stecchino fare delle righe sui bordi per simulare le foglie dell’albero. Sovrappore poi il biscotto della misura successiva e ripetere fino al più piccolo.

Preparare un po’ di glassa di zucchero bianca più liquida, passare velocemente nella glassa la stella e poi coprirla con lo zucchero colorato. Lasciala asciugare qualche minuto.

Mettere una goccia di glassa verde in cima all’albero e appoggiare sopra la stella.